তেল গরম করে মাছ হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে।ওই তেলে বাটা মশলা দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ঢাকা দিয়ে দাও।

৫মিনিট পড়ে মাছ ছেড়ে দাও।আরো১০মিনিট পরে দই চিনি দিয়ে ফেটিয়ে দিয়ে দাও।

৫মিনিট পরে আঁচ বন্ধ করে দাও।