ایک پیالے میں بیسن چھان کر ڈالیں ساتھ سوجی بھی ڈال دیں اور ہلدی نمک ملا کر 1 1/2 کپ پانی تھوڑا تھوڑا ڈالکر اچھی طرح ملا کر پتلا بیٹر بنا لیں

اب پین میں 3 ٹیبل اسپون آئل ڈالکر زیرہ اور پسا ادرک لہسن ڈالکر بھونیں پھر بیسن سوجی کا آمیزہ ڈالکر درمیانی آنچ پر مسلسل چمچ یا اسپیچولا سے ہلاتی رہیں اور تمام مصالحے بھی ڈال دیں

جب آمیزہ پین کو چھوڑنے لگے تو اس میں ایک ٹیبل اسپون اور تیل ڈالکر ملائیں اور ایک پیالے میں نکال لیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہوجائے تو لیمن جوس ہری پیاز گاجر ہرادھنیہ ہری مرچ پیاز وغیرہ ڈالکر کسی گریس برتن میں انڈیل کر مسل لیں

یہ کباب چپٹے بنتے ہیں ہاتھ پر تیل لگا لگا کر چپٹے کباب بنا لیں اور شیلو فرائی کرلیں کیچپ چٹنی کے ساتھ سرو کریں