પહેલા ઍક વાસણ માં પાણી ઉકળવા મુકો પછી તેમાં મીઠું અજમો અને જીરૂ નાખો

પછી તેમાં ધીમે ધીમે ઘઉં નો લોટ નાખી ને એક વેલણ થી ઝડપ થી હલાવો

ત્યાંરબાદ ખીચા ને થોડિવાર માટે ધીમે તાપે ૧૦ મિનિટ માટે સિજવા દયો

હવે આ આપણું ખિચુ સર્વ કરવા માટે. તૈયાર છે

હવે એક ડિશ માં ‌ખીચુ કાઢી તેના ઉપર તેલ્ તથા લસણ ની ચટણી નાખી ગરમ ગરમ સર્વ કરો