Koyla Karhai

Name: Koyla Karhai
Total time: 2700 s
Yield: 4 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 500 gm Chicken; 500 gm Tomatoes; 1 onion; 6 Garlic cloves; 1/2 inch Ginger piece; 1 tsp Crush Red Chillies; 1 tsp Red Chilli powder; 1 tsp Cumin; 1/2 tsp Crushed Coriander seeds; 1/2 tsp Chaat Masala; 1/2 tsp Chicken powder; 1/2 tsp Mustard seeds; 1 tsp Salt; 1 cup Oil; 4-5 Green Chillies; 3 Cloves; 2 Black Cardamom; 1 Staranise(badiyan); 1 Cinnamon stick; 1/2 Bunch Fresh Coriander chop

Nazia Qureshi @nazia_qureshi

Karachi, Pakistan

#ILOVECOOKPAD
عجب سال کی غضب کہانی !!!
کہاں تک سنو گے
کہاں تک سنائیں
سورج راجا چاندنی رانی
چلو یہی دہرائیں
بہار تک تھا موسم رنگین
اچانک سے آ گئ وبا سنگین
خلق کو کردیا پریشان
بدلا دنیا کا موسم حسین
عجب سال کی غضب کہانی!!!
شہروں میں ہوا سناٹے کا راج
غم کی فضا اداسی کا ناچ
خاموشی سے گذرے تہوار
قدر آزادی کی ہونے لگی آج
عجب سال کی غضب کہانی!!!
اندھیرے میں چمکا Cookpad کا تاج
ناطا جو جڑا Cookpad کے ساتھ
ایک سے ایک جڑتے گئے ہاتھ
ہو گیا ہر سو Cookpad کا راج
عجب سال کی غضب کہانی!!!
دعا ہے راس آے سب کو نیا سال
خوشیوں کی برسات لاے نیا سال
Cookpad کے سنگ بتائیں نیا سال
نئے ذائقے یادگار بنائیں نیا سال
عجب سال کی غضب کہانی!!!
کہاں تک سنو گے
کہاں تک سناءیں
Cookpad کو اپنا ساتھی بنائیں
روز نئ ترکیب سکھائیں
نت نئے کھانے بنائیں
ہر لمح یادگار بنائیں
Cookpad کو اپنا ساتھی بنائیں
Very warm welcome to 2021 with companionship of cookpad forever

Nazia Qureshi @nazia_qureshi

Saved

Ingredients

45 min

4 servings

500 gmChicken
500 gmTomatoes
1onion
6Garlic cloves
1/2 inchGinger piece
1 tspCrush Red Chillies
1 tspRed Chilli powder
1 tspCumin
1/2 tspCrushed Coriander seeds
1/2 tspChaat Masala
1/2 tspChicken powder
1/2 tspMustard seeds
1 tspSalt
1 cupOil
4-5Green Chillies
3Cloves
2Black Cardamom
1Staranise(badiyan)
1Cinnamon stick
1/2 BunchFresh Coriander chop

Saved

Steps

45 min

1

Heat oil in a wok.add mustard seeds,coriander seeds,cumin,whole garam masala crush coriander seeds mildly.add sliced onion.fry to pink.add finely chop ginger & garlic.when fried add finely chop tomatoes
2

Cover the wok.let tomatoes get soft in steam.mash tomatoes with spoon.add all spices except chaat massla fry till oil seprates.add chicken in wok,mix well.add 1/2 cup water & let chicken cook at medium flame till tender.
3

When chicken is tender,add chaat masala,chop green chillies,fresh coriander.keep covered
4

Before serving,Keep one coal piece at stove to heat up. Keep foil piece in wok.place burning coal piece at foil.drizzle drop of oil at coal & close lid.let the karhai get maximum coal smoke flavour
5

Remove coal when serve. Mazedar koyla karhai is ready to serve.enjoy cold winter nights with hot koyla karhai

Saved

Cooksnaps

Saved

Nazia Qureshi @nazia_qureshi

on January 07, 2021 21:01

Karachi, Pakistan

A "Superb Ambassador" at Cookpad, Alhumdulillah! Crafting food, and presenting it beautifully, is my passion. I've worked with magazines and channels for publishing wonderful recipes, and I'm a part of a successful youtube channel. Happy Cooking, Happy Sharing! https://youtu.be/d9ub-HiYu1k