बेसन की सब्ज़ी
#rg1
रात काफी हो चुकी थी पर बरसात भी हो रही थी
husbend जी का फोन आया की दोस्त साथ घर आरहे है पर रात में बनाने के लिए सब्जियां भी नहीं थी ही टमाटर प्याज बेसन था तो मैंने आज बेसन की चटपटी सब्जी बनाई जो इनके दोस्त को और घर वालो को खूब पसंद आई सब्जी जो वो अब सबकी पसंद होगई अब जब मन होता है तो उसकी पर फरमाइश हो जाती है लीजिए अब आपके सामने है वह सब्जी चलिए मिलकर बनाते हैं 1 पिंच..... 😋😋😋
बेसन की सब्ज़ी
#rg1
रात काफी हो चुकी थी पर बरसात भी हो रही थी
husbend जी का फोन आया की दोस्त साथ घर आरहे है पर रात में बनाने के लिए सब्जियां भी नहीं थी ही टमाटर प्याज बेसन था तो मैंने आज बेसन की चटपटी सब्जी बनाई जो इनके दोस्त को और घर वालो को खूब पसंद आई सब्जी जो वो अब सबकी पसंद होगई अब जब मन होता है तो उसकी पर फरमाइश हो जाती है लीजिए अब आपके सामने है वह सब्जी चलिए मिलकर बनाते हैं 1 पिंच..... 😋😋😋
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- 1
सबसे पहले एक बाउल में बेसन नमक हल्दी मिर्ची लहसुन पेस्ट डाल कर के अच्छे से मिला ले हरे धनिया पानी डाल कर के गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर ले
- 2
उसके बाद कढ़ाई में तेल गरम होने के बाद मेथी दाना डालें और उस घोल को डाल करके चलाते हुए हलवे की तरह बनाएं उसको थाली मे तेल लगा कर के अलग रख लें
- 3
ठंडा होने से पहले थाली में डालकर अच्छे से दबा दबा कर के पतला पेड़ा बनाने ले फिर ठंडा हो जाने के बाद उसे मनचाहे आकार में काट सकते हैं मैंने तो बर्फी के स्टाइल का काटा है आप वैसा भी काट सकते हैं
- 4
कढ़ाई में तेल गर्म होने के बाद प्याज डालें लहसुन अदरक का पेस्ट डालें कुटी हुई मिर्च डालें अच्छे से भून ले हल्दी नमक धनिया पाउडर डाल दे
- 5
तेल छोड़ने तक भूने जब तेल छोड़ने लगे तब कस्तूरी मेथी दही दो कप पानी बिना गुल्टी के डालकर बेसन डालकर उसमें डाल दे जब कुछ गाढ़ापन आ जाए उसमे गर्म मसाला डालें
- 6
गाढ़ा होने के बाद सारी बेसन की बर्फी यों को उस में डाल कर के पांच 10 मिनट के लिए पकाएं अब खाने के लिए तैयार है गरमा गरम और उसे रोटी चावल के साथ पर उसे परोसे
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