আমি বাজার থেকে ৪০০ গ্রাম ছানা কিনে এনেছি।

এবার ছানা, ২০০ গ্রাম চিনি একসঙ্গে মিক্সার গ্রাইন্ডার এ ভালো করে মিহি করে পেস্ট করে নিয়েছি।

এবার ছানার মিশ্রণটাকে ২ ভাগে ভাগ করে নিলাম। অল্প খাবার গুঁড়ো লাল রং অল্প জলে মিশিয়ে নিলাম। একভাগ ছানার মিশ্রনে ওই রং টা মিশিয়ে নিলাম। সুন্দর গোলাপী রং হলো ছানার ওই ভাগ টা।

এবার একটা কাঁচের পাত্রে ভালো করে ঘি ব্রাশ করে নিলাম। এবার সাদা ছানার ভাগ টা কাঁচের পাত্রে বিছিয়ে দিয়ে soman করে নিলাম।

সাদা ছানার উপর গোলাপী রঙের ছানা টা লেয়ার করে সাজিয়ে দিলাম।

যাদের ওভেন নেই, তারা একটা বড় কড়াইতে, ১.৫ কাপ জল ঢেলে একটা খাবারের স্ট্যান্ড বসিয়ে কড়াই ঢাকা দিয়ে প্রথমে ৫ মিনিট জল টা গরম করে নেবেন। তারপর একটা অ্যালুমিনিয়াম বা স্টিল এর টিফিন বাক্সে মিশ্রণ টা লেয়ার করে সাজিয়ে খাবারের স্ট্যান্ডে বসিয়ে ২৫/৩০ মিনিট মিডিয়াম আঁচে কড়াতে সন্দেশ তৈরী করে নেবেন। ঠান্ডা করে টিফিন বাক্স ফ্রিজে রেখে দেবেন।