مصالحہ وائٹ بریانی

Name: مصالحہ وائٹ بریانی
Yield: 8/9 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: سوا کلو بیف; سوا کلو سیلا چاول; چار ٹیبل اسپون لال مرچ پوڑر; دھنیا پوڑر اک ٹی اسپون; تین پیاز; تین ٹماٹر; لہسن ادرک پیسٹ ڈیڑھ ٹیبل اسپون; 25 ہری مرچ; ہرا دھنیا پودینہ دو مٹھی; ہلدی چوتھائی ٹی اسپون; نمک حسب پسند; آلو بخارے دس عدد; دہی ڈیڑھ پاو; ثابت گرم مصالحہ مکس ڈیڑھ ٹیبل اسپون; فوڈ کلر; کیچپ چھ ٹیبل اسپون; پیسا گرم مصالحہ ک ٹیبل اسپون; شان چاٹ مصالحہ اک ٹیبل اسپون; گھی اک کپ

shagufta @shagftakhan

بہت ہی مزےدار ھے اور کچھ یونیک بھی

shagufta @shagftakhan

بہت ہی مزےدار ھے اور کچھ یونیک بھی

Saved

Ingredients

آدھا گھنٹہ

8/9 servings

سوا کلو بیف
سوا کلو سیلا چاول
چار ٹیبل اسپون لال مرچ پوڑر
دھنیا پوڑر اک ٹی اسپون
تین پیاز
تین ٹماٹر
لہسن ادرک پیسٹ ڈیڑھ ٹیبل اسپون
25ہری مرچ
ہرا دھنیا پودینہ دو مٹھی
ہلدی چوتھائی ٹی اسپون
نمک حسب پسند
آلو بخارے دس عدد
دہی ڈیڑھ پاو
ثابت گرم مصالحہ مکس ڈیڑھ ٹیبل اسپون
فوڈ کلر
کیچپ چھ ٹیبل اسپون
پیسا گرم مصالحہ ک ٹیبل اسپون
شان چاٹ مصالحہ اک ٹیبل اسپون
گھی اک کپ

Saved

Steps

آدھا گھنٹہ

1

سب سے پہلے پیاز کو براون کرکے نکال لیں
2

ہری مرچ لہسن ادرک کو پیس لیں
3

اب جس گھی میں پیاز فرائی کی تھی اس میں ثابت گرم مصالحہ ڈال دیں
4

اک منٹ بعد گوشت اور لال مرچ ہلدی دھنیا پوڑر پیسا گرم مصالہ اک ٹی اسپون اور ہری مرچ پیسٹ ڈال دیں
5

اب اک پاو دہی بھی ڈال دیں
6

اب ان سبکو بھون لیں اور جب بھون جائے گلنے کا پانی ڈال دیں
7

اور اتنی گریوی رکھیں کہ گاڑھی گاڑھی سی گریوی ھو بلکل خشک نھی ھو
8

چاول کو تین گھنٹہ بھگو یں اور پھر بوائل کرلیں نمک کے ساتھ
9

اب تلی پیاز میں آلو بخارے ہرا دھنیہ پودینہ ہری مرچ دس عدد اور اک ٹیبل اسپون چاٹ مصالحہ اور ٹماٹر ڈال کہ مکس کرلیں
10

آدھا پاو دہی میں کیچپ اور فوڈ کلر اور آدھا ٹی اسپون پیسا گرم مصالحہ مکس کرلیں
11

اب تہہ لگایں سب سے نیچے قورمہ اسکے اوپر تلی پیاز والا مکسچر ڈالںں
12

پھر دہی والا مکسچر ڈالیں
13

اور آخر میں چاول ڈال کے دم پہ رکھ دیں
14

25منٹ بعد خوشبودار مزےدار وائٹ مصالحہ بریانی تیار ھے