This recipe is translated from Cookpad Japan. See original: Japanしめじとわかめのお味噌汁

Shimeji and Wakame Miso Soup

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

Thank you so much for making this recipe popular! This simple miso soup with chewy shimeji mushrooms and mineral-rich wakame is easy to make and great for dieting. The origin of this recipe: I couldn't find a simple shimeji and wakame miso soup recipe online, so I decided to share mine. Shimeji mushrooms are low in calories and help with protein absorption and carbohydrate metabolism, which can aid in recovery from fatigue. Wakame is also low in calories and rich in minerals. Combined with fermented miso, it's a perfect match!

Shimeji and Wakame Miso Soup

Thank you so much for making this recipe popular! This simple miso soup with chewy shimeji mushrooms and mineral-rich wakame is easy to make and great for dieting. The origin of this recipe: I couldn't find a simple shimeji and wakame miso soup recipe online, so I decided to share mine. Shimeji mushrooms are low in calories and help with protein absorption and carbohydrate metabolism, which can aid in recovery from fatigue. Wakame is also low in calories and rich in minerals. Combined with fermented miso, it's a perfect match!

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Ingredients

  1. 1/2 packshimeji mushrooms
  2. About 1 tablespoon (about 5g) dried wakame
  3. 1 3/4-2 cupswater (400-450 ml)
  4. 1 teaspoondashi granules
  5. About 1 tablespoon miso
  6. Chopped green onions (optional)

Cooking Instructions

  1. 1

    Separate the shimeji mushrooms into small clusters. Add all ingredients except for the miso and green onions to a pot and bring to a boil.

  2. 2

    Once the shimeji mushrooms are cooked, reduce the heat and dissolve the miso. Do not let it boil.

  3. 3

    Add green onions if you like.

  4. 4

    September 24, 2023: Thank you for making this recipe popular. I appreciate everyone who tried it and shared their feedback.

  5. 5

    October 28, 2023: This recipe was featured in Cookpad News. Thank you!

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Cook Today
Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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