Keri ko dho ke cut kar le fir haldi or salt dal kar dhup me rakh de 2-3 hour fir keri ka pani kisi baratn me nikal ke keri ko kisi kapade pe sukha le 1/2 hour fir pani me methi dale bowl me keri methi or achari masala dale ab kadai me oil dale fir kaluji soff hing or dale oil thanda kar ke achar me dal de achar tayar hai