मैदे को एक बड़े कटोरे में छान लिजिये अब हम इसमें मेवे, चीनी को मिला कर दूध की सहायता से गाढ़ा घोल बना लेगें अब हम कराही को आंच पर रखेंगे और इसमें घी गरम करेंगे जब घी गरम हो जाये तो कलछी की सहायता से हम इसमें थोड़ा - थोड़ा घोल फैलाते हुये डालेंगे, इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलेंगे ! तैयार है हमारा बिना चाशनी वाला मालपूआ !