Monica Solinas

mascarpone • di zucchero • uova • Pavesini • ciobar • latte

octopus (about 1 kg) • lemons • Salt, to taste • Black pepper, to taste • tablespoons extra virgin olive oil

acciughe freschissime • cipolle fresche di Tropea • aceto di vino bianco • olio extravergine di oliva • Sale • Peperoncino fresco

confezione surimi congelato se possibile grandi • costola di sedano • Mezza cipolla bianca • Sale • Olio • Aceto

Mirto (bacche) • alcol • acqua • zucchero

Agnello • Cipolla • patate grandi • carciofi • Mezzo bicchiere di Vernaccia di Oristano • Olio • Brodo vegetale

farina 00 • lievito in polvere • po' di olio • po' di acqua (io vado ad occhio) • sale • zucchero

farina di mandorle • zucchero a velo • albumi (40 g + 40 g) • zucchero semolato • acqua • colorante alimentare • Nutella

uova • zucchero • farina • Vanillina • Nutella • Alchermes

chili di polpi e seppie • grammi di palombo • di cicale di mare (o in alternativa canocchie) • circa di pesce da zuppa (scorfani gallinelle mare) ecc • di cozze • olio extravergine d’oliva • cipolle • tralcio di salvia • peperoncini rossi interi • di passata di pomodoro • di polpa • prezzemolo •

uova • zucchero • farina 00 • olio di semi • lievito per dolci • sale • carote

farina integrale • acqua • zucchero integrale di canna a velo • olio di semi di mais • lievito per dolci • Succo e scorza di limone • sale

sottili petto di pollo • Olio • d'aglio • peperoni medi tagliati a filetti • Olive nere • Po di prezzemolo q.b • capperi dissalati • Sale

carciofi • po' di bottarga in polvere • limone • Olio extravergine

polpo • costola di sedano con foglie • carota • Dei pomodorini • cipollotto • Del Peperone • di Rucola • Delle Olive • Dei capperi • di olio • Del succo di Limone • po' di sale •

large zucchini • scamorza cheese (about 100 grams) • Prepared breading mix, • grated Parmesan cheese • breadcrumbs • Extra-virgin olive oil, • speck (about 150 grams) • Salt, • Pepper,

zucchine • Sale • limone strizzato • Po di pezzemolo • basilico • Olio • aglio (a piacere) • Delle scaglie di parmigiano • Po di pepe (a piacere)

Grana padano • fettina bresaola • Rucola • pomodorini (a piacere) • filo d'olio extravergine

pomodori • mozzarelle • basilico • Origano • filo d'olio

lasagne • latte avena • farina integrale • spinaci • cime di rapa • broccoli