Agnello sardo con Patate e Carciofi

Name: Agnello sardo con Patate e Carciofi
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 kg Agnello; 1 Cipolla; 4 patate grandi; 6 carciofi; Mezzo bicchiere di Vernaccia di Oristano; q.b Olio; Brodo vegetale

Monica Solinas @cook_16047178

Putzu Idu-Livorno

Agnello sardo con Patate e Carciofi

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Ingredienti

2 kgAgnello
1Cipolla
4patate grandi
6carciofi
Mezzo bicchiere di Vernaccia di Oristano
q.bOlio
Brodo vegetale

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Istruzioni per cucinare

1

Tagliare l'Agnello a pezzi piccoli.
2

Tagliare la cipolla piccole e soffriggere con olio.
3

Rosolare la carne e quando l'Agnello e tutto dorato aggiungere la vernaccia e lasciar evaporare.
4

Aggiungere il brodo caldo e lasciar cuocere mezz'ora circa.
5

Pulire e tagliare i carciofi e le patate
6

Far cuocere insieme all'Agnello i carciofi per circa 15 minuti, dopo di che aggiungere anche le patate sino a quando sono pronte.
7

Sistemare di sale e i piatti è pronto.