BC_HM.CATERING

saya sangat menyukai masak dan belajar membantu ibu saya sedari kecil..
saya pernah bekerja disebuah restaurant di daerah pamulang dan bsd sebagai chef
saat ini saya sedang menjalani usaha kuliner melalui pesanan online dan juga membuka bisnis reseller ayam fresh frozen dan daging sapi & kerbau beku ig : bonitaviolina

103 Following 44 Followers

Edit Profile

Mie keriting goreng ayam

mie keriting merek gaga • dada ayam yang sudah direbus lalu suir dagingnya • bakso sapi • tauge • Sawi hijau • daun bawang iris tipis • Kecap manis • kecap asin • kecap ikan • Minyak wijen • Minyak goreng untuk menumis • Air untuk merebus mie •
35 menit

2-3 porsi
Tumis Tauge Telur Puyuh

Tauge segar cuci bersih • wortel potong korek • daun bawang iris • daun sledri iris • bawang merah iris tipis • bawang putih cincang • Bawang bombay secukupnya di iris panjang • bakso iris • telur puyuh rebus selama 15 menit dgn api sedang • tomat merah potong dadu • cabe merah iris serong • air •
25-30 menit

2-3 porsi
Nila Goreng Bumbu kuning

ikan nila yg telah dibersihkan dan di potong dua • Daun salam • daun jeruk • daun kunyit • serai digeprek • Cabe rawit merah • bawang merah dibelah 2 • cuka dapur • Bawang goreng untuk taburan • Minyak goreng • kunyit ukuran sedang • bawang putih •
45-55 menit

3-4 orang
Sambel sepat asin

sepat asin pilih yang tidak basah dan berbau pesing • Air merendam ikan asin • Minyak • cabe keriting • bawang merah • bawang merah • garam • penyedap rasa (optional) • gula pasir • cuka dapur
25 menit

2-3 orang
Tumis pare udang kerang

pare belah dua bersihkan bijinya • udang yang telah dikupas kulit dan kepala • kerang hijau • cabe merah keriting iris serong • garam untuk rendaman pare yang telah dibersihkan • Air untuk merebus • Minyak • cabe merah keriting • rawit merah • tomat merah • bawang putih • bawang merah •
45-55 menit

3-4 porsi
Sop Jamur Tiram

Jamur Tiram potong ujung batang, cuci bersih • wortel iris serong • daun bawang iris • bawang merah iris tipis • bawang putih cincang halus • tomat merah potong dadu • cabe merah iris serong • air matang • Minyak secukupnya untuk menumis • garam atau boleh tambah jika kurang asin • merica bubuk • penyedap rasa ayam •
25 menit

2-3 porsi

2
Tumis sambel kerang hijau

Kerang hijau tanpa cangkang bersihkan • daun bawang iris tipis • Minyak goreng • Cabe merah keriting • rawit merah • tomat merah • bawang merah • bawang putih • kunyit ukuran kecil • jahe ukuran kecil • daun salam • serai •
30 menit

3-4 orang

1
Suir ayam bumbu bali kemangi

dada fillet ayam • Daun kemangi secukupnya petik daunnya saja • Daun bawang iris untuk pemanis • Bawang goreng untuk taburannya • Minyak untuk menumis • Air untuk merebus ayam • Daun salam untuk rebusan ayam untuk mengurangi bau amis • garam • Santan kental • serai • daun jeruk buang tulang batang daun lalu cincang halus • kunyit ukuran kelingking •
60 menit

2-3 porsi
Balado ati rampela

ati ukuran besar bersihkan (saya jualan ati hehe) • Minyak goreng • Air untuk mengungkep • kunyit berukuran sebesar jempol • jahe • merica bubuk • garam • ketumbar halus • bawang putih • daun salam • sereh • cabai keriting •
65m-90m

4-5 orang
Ceker Ayam Pedas Manis

ceker ayam ukuran besar • tomat potong dadu • rawit iris • cabai merah iris serong • smd kecap manis • saos tiram • bawang putih cincang halus • bawang merah iris tipis • saos sambal • Minyak secukup nya • Air untuk merebus ceker • daun salam •
30-45 menit

3-4 orang
Sop Sayur sosis

wortel iris iris • kol atau kubis di iris • buncis potong memanjang 3cm • kentang kupas kulit dicuci bersih dan dipotong dadu • sosis sapi atau ayam iris tipis • daun bawang sledri iris tipis • bawang putih cincang halus • bawang merah iris tipis • tomat potong dadu • Air • Minyak • Bumbu •
15-20 menit

2-3 orang
Gulai tuna kacang panjang

Tuna segar dipotong persegi atau sesuai selera • santan kental • Kacang panjang dipotong sepanjang telunjuk • Minyak secukupnya untuk menumis • air • Bawang goreng • lengkuas di memarkan • daun salam • serai di memarkan • garam halus • gula pasir • merica bubuk •
35 menit

2-3 porsi

1