carne de porco em pedaços grandes • (pernil, cachaço ou lombo alto — ideal para ficar suculento) • alho picados • cebolas grandes fatiadas • louro • vinho branco • massa de pimentão • colorau (pimentão-doce) • azeite • Sal e pimenta-do-reino • Sumo de 1 limão ou 2 colheres de sopa de vinagre
água ou caldo de legumes/carne • farinha de mandioca (fina) • bacon em cubos pequenos (opcional, mas tradicional) • alho picado • cebola picada • azeite • Sal • Salsa ou coentros picados • Pimenta
lombos de salmão (com ou sem pele) • Sal • Pimenta-preta • manteiga • fio de azeite • alho ligeiramente esmagado • ervas frescas picadas • Sumo de limão • (salsa, tomilho, cebolinho ou endro)
feijão cozido e escorrido (feijão vermelho ou catarino) • bacon em cubos • linguiça ou chouriço em rodelas • cebola grande picada • alho picados • ovos • chávenas de farinha de mandioca • azeite ou manteiga • Sal e pimenta • Cheiros-verdes ou salsa picada
chávena de iogurte (natural, magro ou o que preferires) • linhaça moída (ou farelo dourado, como está na foto) • dose de whey protein (sabor da tua preferência — parece ser leite em pó ou baunilha) • chávena de manga fresca em cubinhos • Adoçante
Para os canelonis • massa de lasanha fresca (comprada pronta) • fiambre fatiado • queijo fatiado (queijo flamengo, mozzarella ou prato) • queijo parmesão ralado • Para o molho vermelho • chávenas de molho de tomate pronto ou caseiro • cebola pequena picada • alho picados • azeite • chávena de água • Sal e pimenta •
Para a massa (já comprada): • massa recheada com carne (tipo manti ou outra massa fresca pronta para cozer) • Para o molho azedo (base branca): • chávena de iogurte natural (ou iogurte grego) • alho ralado • sumo de limão • Sal • Para o molho de tomate: • azeite • cebola pequena picada • alho picados • tomates maduros picados (ou 200 ml de polpa de tomate) •
bola de queijo burrata fresca • chávenas de folhas verdes (alface, rúcula e/ou mistura de folhas) • tomates-cereja cortados ao meio • azeitonas pretas fatiadas • azeite virgem extra • vinagre balsâmico (ou sumo de limão) • Sal e pimenta • pesto (para decorar)
chávena (de chá) de fubá ou farinha de milho fina • chávenas (de chá) de água • (de sopa) de manteiga • chávena (de chá) de leite (opcional, para deixar mais cremosa) • Sal
chávena de farinha de milho fina (fubá) • chávena de farinha de trigo • chávena de açúcar • ovos • chávena de leite • chávena de óleo vegetal • fermento em pó • sal • sementes de erva-doce ou queijo ralado (Opcional)
ovo • leite • óleo (2 colheres de sopa cheias) • açúcar (4 colheres de sopa cheias) • fubá (½ xícara) • rasa de farinha de trigo com fermento • fermento químico
atum ao natural ou em azeite (escorrido) • milho cozido • chávena de molho de tomate caseiro ou de compra • cenoura cozida em rodelas (ou outro legume à escolha) • azeite • sal e pimenta • Salsa ou coentros frescos picados (opcional)
costela de vaca com osso (cerca de 1,5 kg a 2 kg) • Sal grosso • Pimenta-do-reino • Alho em pó ou esmagado (opcional) • Páprica fumada ou doce (opcional) • Azeite ou manteiga derretida (opcional) • Papel alumínio • Brasa quente (carvão ou lenha)
peito de frango cortado em cubos • cenoura em cubinhos • batata em cubinhos • aipo em pedaços pequenos • cebola picada • alho picados • louro • fio de azeite • massa espiral (ou outra a gosto) • caldo de galinha ou água quente • Sal e pimenta • Salsa ou coentros picados (opcional)
Para os hambúrgueres: • carne de vaca picada (podes misturar com porco se preferires mais suculento) • alho picado (opcional) • Sal e pimenta • molho inglês (opcional) • Para montar: • hambúrguer com sésamo • queijo (cheddar, flamengo ou mozzarella) • Mostarda e ketchup • alface e rodelas de tomate (opcional)
