Sopa de Massa com Frango e Legumes

Name: Sopa de Massa com Frango e Legumes
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 peito de frango cortado em cubos; 1 cenoura em cubinhos; 1 batata em cubinhos; 1 talo aipo em pedaços pequenos; 1/2 cebola picada; 2 dentes alho picados; 1 folha louro; 1 fio de azeite; 150 g massa espiral (ou outra a gosto); 1 L caldo de galinha ou água quente; q.b Sal e pimenta; Salsa ou coentros picados (opcional)

Mayara Souza dos Santos @mayarasouza

#CA2025

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Sopa de Massa com Frango e Legumes

Mayara Souza dos Santos @mayarasouza

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Ingredientes

40 min

4 porções

1peito de frango cortado em cubos
1cenoura em cubinhos
1batata em cubinhos
1 taloaipo em pedaços pequenos
1/2cebola picada
2 dentesalho picados
1 folhalouro
1fio de azeite
150 gmassa espiral (ou outra a gosto)
1 Lcaldo de galinha ou água quente
q.bSal e pimenta
Salsa ou coentros picados (opcional)

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Instruções para cozinhares

40 min

1

Num tacho, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
2

Junte o frango em cubos e deixe alourar ligeiramente.
3

Acrescente a cenoura, a batata e o aipo, mexendo bem para envolver os sabores.
Adicione a folha de louro, tempere com sal e pimenta, e regue com o caldo de galinha (ou água quente).
4

Deixe cozinhar em lume médio durante cerca de 20 minutos, até os legumes ficarem macios.
Junte a massa e cozinhe mais 8-10 minutos, até ficar al dente.
5

Retire a folha de louro, ajuste os temperos e finalize com salsa ou coentros picados, se gostar.
Sirva bem quentinha.