Shella Amadea

dada ayam fillet, iris melebar hingga tipis • Tepung bumbu ayam goreng • Bumbu uleg : • Cabai merah keriting • Cabai rawit • bawang putih • Gula garam

Bahan : • fillet dada ayam • wortel ukuran besar • bawang merah • bawang putih • telur ayam • tepung tapioka • tepung terigu serbaguna • Bumbu : • garam • gula pasir • merica bubuk •

daging sapi cincang • garam • gula pasir • merica bubuk • pala bubuk • kaldu bubuk • bubuk bawang putih atau bawang putih cincang • tepung terigu • tepung tapioka • telur rebus, kupas kulitnya • mentega untuk menumis • Bahan saus teriyaki : •

unsalted butter • tepung terigu • susu cair • keju mascarpone (rasanya agk sedikit manis) • keju slice cheddar • keju slice rasa bbq • keju parmesan parut

lele ukuran kecil, buang kepalanya, potong 3 bagian • Garam merica bubukbawangputih • telur ayam kocok • Tepung terigu • Bahan saus : • kuning telur asin matang • unsalted butter • bawang putih cincang • kaldu bubuk NON MSG • merica bubuk • garam • gula pasir •

ayam, potong sesuai selera. Cuci bersih • Garam • air perasan jeruk nipis • air • Bumbu: • bawang merah iris • bawang putih cincang • bawang bombay iris • jahe iris • garam • gula pasi • saus tiram •

daging sapi tanpa lemak, potong dadu • santan kental • susu cair • Kira2 400ml air • jahe, geprek • lengkuas, geprek • serai, ambil putihnya saja, geprek • daun salam • Gula garam merica • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih •

margarin aroma butter • gula pasir • tepung terigu serba guna • telur, suhu ruang • baking powder • vanilla extract • butter cream atau whipped cream • Topping

Bahan ikan goreng : • Gurame fillet, potong kotak2 • tepung terigu • tepung tapioka • minyak goreng • Garam • Kaldu bubuk • telur kocok lepas • Bahan saus : • bawang putih cincang • bawang bombay iris • wortel, iris •

unsalted butter • gula pasir • telur, suhu ruang • pisang cavendish matang • vanilla • tepung terigu protein sedang • baking soda • cinnamon bubuk • garam • buttermilk (1/2cup susu+1/2sdm cuka, diamkan10 menit) • Nutella

tep terigu protein tinggi • ragi fresh • garam • olive oil • air hangat • Topping : • saus tomat • italian seasoning • bawang bombay iris • Sosis • Nugget • Mozzarella parut

kuning telur • telur utuh • minyak • santan kental • pandan paste • tep kunci biru • Bahan 2 : • putih telur • garam • gula pasir • cream of tartar atau air jeruk nipis

patin, potong 2, dan goreng setengah matang • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • laos • kunyit • daun jeruk, buang tangkainya • garam • gula • merica • Bahan lain : •

Bahan choux : • air • margarin • garam • gula pasir • tepung terigu protein tinggi • telur • Bahan sable : • margarin • gula pasir • terigu protein sedang • Pewarna makanan pink rose •

terigu protein tinggi • terigu protein sedang • ragi instan • gula pasir • susu bubuk • telur, kocok lepas • Kurang lebih 125ml susu cair dingin atau air es (tidak semua) • butter atau mentega putih • garam

Bahan pie crust : • margarin • butter • icing sugar • tep terigu serbaguna • telur • Vanilla paste • Bahan fla pie : • susu • gula pasir • maizena • kuning telur •

strawberry, cuci bersih dan potong2 • gula pasir (sesuai selera) • jeruk nipis, peras airnya

Bahan Ayam Rebus • ayam kampung utuh (bisa juga ayam negri) • bawang bombay, potong 4 • bawang prei atau daun bawang besar • bawang putih, geprek • merica bubuk • air • Bahan Nasi Hainan • beras, cuci bersih • air kaldu rebusan ayam • garam • minyak wijen •

daging sapi (potong dadu 2x2cm) • air • Haluskan : • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • jinten sangrai • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • jahe • lengkuas • merica bubuk •

daging udang giling • daging ayam giling • tepung tapioka (makin banyak tepung makin kenyal seperti kanji, sesuai selera aja ya) • bawang putih cincang halus • daun bawang iris • wortel ukuran sedang, parut. Sisakan sedikit untuk topping somay • minyak wijen • saus tiram • saus rajarasa/kecap asin • garam • gula pasir • kulit siomay •