Soto Daging

Name: Soto Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (potong dadu 2x2cm); 1 L air; Haluskan :; 5 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 5 bh kemiri sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm kunyit bubuk; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdt merica bubuk; Bumbu lain:; 2 btg serai, ambil putihnya saja, geprek; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 5 bh cengkeh; 4 bh kapulaga; 3 sdt garam, kurang lebih; 2 sdm gula, kurang lebih; 3 helai daun bawang, iris serong; Tambahan :; Kecambah, rebus sebentar; Kol putih iris, rebus sebentar; Bawang goreng untuk taburan; Cabe uleg untuk sambal

Shella Amadea @cook_5105274

Surabaya

Seger banget deh makan soto daging, ditambah kucuran jeruk nipis, nasi hangat, dan cabe uleg. Bikinnya gampang lho, yuk dicoba :)

Lebih banyak

Soto Daging

Shella Amadea @cook_5105274

Surabaya

Seger banget deh makan soto daging, ditambah kucuran jeruk nipis, nasi hangat, dan cabe uleg. Bikinnya gampang lho, yuk dicoba :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (potong dadu 2x2cm)
1 Lair
Haluskan :
5 bhbawang merah
4 bhbawang putih
5 bhkemiri sangrai
1/2 sdtjinten sangrai
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmkunyit bubuk
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1 sdtmerica bubuk
Bumbu lain:
2 btgserai, ambil putihnya saja, geprek
3 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1/2 sdtkayu manis bubuk
5 bhcengkeh
4 bhkapulaga
3 sdtgaram, kurang lebih
2 sdmgula, kurang lebih
3 helaidaun bawang, iris serong
Tambahan :
Kecambah, rebus sebentar
Kol putih iris, rebus sebentar
Bawang goreng untuk taburan
Cabe uleg untuk sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, serai, lalu aduk hingga wangi
2

Siapkan panci biasa atau panci presto, masukkan daging yang telah diiris
3

Masukkan tumisan bumbu kedalam panci
4

Aduk rata bumbu, masukkan kapulaga, cengkeh
5

Presto/masak daging hingga matang dan empuk sampai bumbu meresap (jika dengan panci biasa dapat tambahkan air jika air berkurang). Saya menggunakan presto kurang lebih 30menit
6

Setelah daging empuk, presto dapat dibuka, masukkan daun bawang, dan gula garam. Cicipi rasa
7

Hidangkan dengan pelengkap tambahan.