青屋食堂

莧菜 • 鹹蛋 • 蒜頭 • 高湯 • 米酒 • 麻油

豬梅花肉片 • 味噌 • 米酒 • 醬油 • 味醂 • 糖 • 水 • 七味粉

冬粉 • 豬絞肉 • 蒜頭 • 薑片 • 青蔥 • 豆瓣醬 • 醬油 • 花椒粉 • 水

去骨雞腿 • 鹽麴 1 大匙（可用鹽取代） • 青蔥 • 薑片 • 枸杞 • 米酒 • 鹽 • 糖

彩椒 • 豬絞肉 • 蔥 • 薑 • 鹽 • 糖 • 麻油 • 醬油 • 米酒 • 太白粉

牛絞肉 • 豬絞肉 • 麵包粉 • 牛奶 • 豆腐 • 洋蔥 • 蛋 • 鹽 • 黑胡椒粉 • 百里香末 • 迷迭香末

蛤蜊 • 蒜頭 • 紅辣椒 • 蔥 • 白酒 100 cc（可用米酒） • 醬油 • 奶油

牛肉片 • 洋蔥 • 蒜頭 • 薑片 • 紅辣椒 • 咖哩粉 • 番茄醬 • 鹽 • 糖 • 水 • <醃料> • 鹽 •

蚵仔 • 豆鼓 • 蒜頭 • 薑 • 蔥 • 紅辣椒 • 醬油 • 水 • 糖 • 鹽 • 白胡椒粉 • 太白粉

蛤蜊 • 九層塔 • 蒜頭 • 薑 • 紅辣椒 • 醬油膏 • 米酒 • 麻油

秋葵 • 雞蛋 • 太白粉 • 米酒 • 蒜頭 • 蔥 • 鹽 • 黑胡椒粉 • 七味唐辛子

排骨 • 洋蔥 • 紅椒 • 黃椒 • <醃料> • 蒜頭 • 白胡椒粉 • 糖 • 米酒 • 醬油 • 蛋白 • 太白粉 •

茄子 • 醬油 • 味醂 • 薑末 • 蔥 • 日式高湯 • 柴魚片 • 七味粉

鰈魚 1 片（其他魚片亦可） • 鹽 • 黑胡椒粉 • 米酒 • 麵粉 • 蒜頭 • 醬油

雞蛋 • 蘿蔔乾 • 蔥 • 糖 • 白胡椒粉 • 香油

豬梅花肉片 • 洋蔥 • 味噌 • 味醂 • 糖 • 醬油 • 水 • 七味唐辛子

五花肉 • 豆干 • 油豆腐 • 紅蔥頭 • 蒜頭 • 蔥 • 醬油 • 紹興酒（或米酒） • 糖 • 五香粉 • 白胡椒粉 • 水

桂竹筍 • 豬肉絲 • 蒜頭 • 豆瓣醬 • 醬油 • 鹽 • 糖 • 水

綠蘆筍 • 蘑菇 • 蒜頭 • 鹽 • 黑胡椒粉

去骨雞腿排 • 蔥 • 蒜頭 • 鹽 • 糖 • 水