PARA HACER LAS ALBÓNDIGAS DE PESCADO
Medir y cortar los ingredientes.
En una olla con agua hirviendo cocinar la papa con piel. Dejar a enfriar, pelarla y hacerla puré.
Cortar el pescado en trozos más pequeños y molerlo bien en una máquina o a cuchillo.
Mezclar bien el pescado con la papa y el resto de los ingredientes. Poner en el refrigerador por 1 hora a enfriar bien.
Espolvorear las palmas de las manos y hacer las albóndigas del tamaño que usted desee.

HACER LA SOPA
Medir y cortar los ingredientes.
Hervir el caldo de pescado en una olla. Reducir el fuego y cocinar las bolitas de pescado por unos 4 minutos. Reservar las albóndigas en un plato.

Calentar otra olla con el aceite y sofreír el jengibre, ajo y chalotes juntos.
Agregar el caldo de pescado y hervir.
Añadir los vegetales, yerbas, salsa soya, sal y pimienta. Dar un rápido hervor, añadir las albóndigas de pescado, calentar y servir.