Albóndigas de carne y queso en salsa 🍴

Name: Albóndigas de carne y queso en salsa 🍴
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g carne vacuna molida; 1/2 cebolla mediana; 1 diente ajo bien picado; 1 huevo; pimienta a gusto; orégano a gusto; 1 cucharada perejil bien picado; 1 cucharada cebollita de verdeo bien picado; 1/2 taza pan rallado o avena; queso en cubitos para las albóndigas; 1/4 taza leche (opcional); harina para sellar; manteca o aceite para cellar; Para la salsa:; 1/2 cebolla mediana bien picado; 1 diente ajo bien picado; 1 lata tomate; 1 zanahoria mediana rallado; 2 cucharadas salsa en pasta; 1 laurel; 1 y 1/2 taza caldo para ave pollo; cantidad necesaria aceite; sal a gusto; pimienta a gusto; orégano a gusto; comino a gusto; perejil a gusto

Marisol Lombardo @cook_6178249

Corrientes Capital

Hoy cocine está riquísima albóndigas con sorpresa que es el queso y una salsa riquísima para chuparse los dedos a mis chicos les encantó espero les guste 😋

Albóndigas de carne y queso en salsa 🍴

Marisol Lombardo @cook_6178249

Corrientes Capital

Hoy cocine está riquísima albóndigas con sorpresa que es el queso y una salsa riquísima para chuparse los dedos a mis chicos les encantó espero les guste 😋

Guardada

Ingredientes

1 hora en total

3 raciones

500 gcarne vacuna molida
1/2cebolla mediana
1 dienteajo bien picado
1huevo
pimienta a gusto
orégano a gusto
1 cucharadaperejil bien picado
1 cucharadacebollita de verdeo bien picado
1/2 tazapan rallado o avena
queso en cubitos para las albóndigas
1/4 tazaleche (opcional)
harina para sellar
manteca o aceite para cellar
Para la salsa:
1/2cebolla mediana bien picado
1 dienteajo bien picado
1 latatomate
1zanahoria mediana rallado
2 cucharadassalsa en pasta
1laurel
1 y 1/2 tazacaldo para ave pollo
cantidad necesariaaceite
sal a gusto
pimienta a gusto
orégano a gusto
comino a gusto
perejil a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1 hora en total

1

Procesar la carne agregar la cebolla picada el ajo y procesar
2

Luego agregamos los condimentos pimienta orégano el huevo y el pan rallado
3

Mezclamos agregar sal la cebollita de verdeo el perejil bien picado y mezclar dejar descansar un poquito mientras preparamos la salsa
4

Para la salsa picar la cebolla y el ajo y rallar la zanahoria
5

En una cacerola o sartén colocar aceite cantidad a gusto y cocinar la cebolla y el ajo rehogar agregar las zanahorias y cuando larga todo su jugo luego agregar la pasta de tomate y lata de tomate agregar los condimentos sal pimienta orégano comino perejil bien picado a gusto cocinar agregar caldo de pollo cocinar a fuego medio mientras preparamos la albóndigas
6

Ya descansado lleno de sabor armar las albóndigas colocar un poquito en la mano y colocar el queso en cubos y tapar
7

Hacer todas y pasar por harina
8

O cellar con el harina
9

En una sartén con manteca o aceite cellar
10

Colocar sobre la salsa que se está haciendo y cocinar agregar un laurel
11

Cuando ya está cocido apagar y servir
12

Así queda con el queso adentro muy rico 😋
13

Estos puede ir acompañado con fideos o arroz o simplemente solo yo lo acompañe con fideos y puede agregar queso rallado por encima espero les guste