Pescado con verduras al chipotle

Name: Pescado con verduras al chipotle
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 4 filetes pescado; 2 calabacitas; 4 papitas cambray; 2 zanahorias; 1/2 coliflor; 2 cucharadas cebolla; 2 tomates (rojo); 1 lata pequeña de chipotle; 2 ajo / pimienta / sal; pizca orégano o mejorana; 2 cucharadas mantequilla; Knorr (caldo de pollo en polvo)

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

#CocinaMundial20018 México es una receta muy completa con sus verduras, pescado, caldito

Pescado con verduras al chipotle

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

#CocinaMundial20018 México es una receta muy completa con sus verduras, pescado, caldito

Guardada

Ingredientes

4 filetespescado
2calabacitas
4papitas cambray
2zanahorias
1/2coliflor
2 cucharadascebolla
2tomates (rojo)
1 latapequeña de chipotle
2ajo / pimienta / sal
pizcaorégano o mejorana
2 cucharadasmantequilla
Knorr (caldo de pollo en polvo)

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelamos zanahoria, y cortamos en cuadros grandecitos, la papa yo no la pelo solo la corto a la mitad, el coliflor y calabacitas, en cuadros..
2

Calentamos la mantequilla, acitronamos la cebolla y ajo (picados finos) después la papa y zanahoria después de unos minutos el coliflor...
3

Asamos los tomates, y ponemos en la licuadora con los chipotles y poquita agua, licuamos muy bien agregamos alas verduras SIN colar, dejamos unos 15 minutos agregamos las calabacitas, Knorr orégano sal y pimienta al gusto...
4

Y ya que casi estén. el pescado cortado en cuadritos, dejamos 5 minutos más y listo sirve con limo y aguacate. a disfrutar
5

Si es filete basa se desbarata muy fácil, agrégalo casi al final si es de cualquier otro, por ejemplo el de cazón sale muy rico y firme, lo puedes agregar junto con las calabacitas