Ferdy Utama

Kwetiau basah • Daging sapi Iris tipis2 Dan di geprek • Sawi hijau (Chaisim) • Tauge • Minyak bawang putih • Minyak goreng • Kecap Asin (Dark) • Lada putih • Garam • Micin • Air kaldu sapi (Rebus dgn bawang prei, jahe, Seledri) • Tepung sagu+air

Dada Ayam fillet potong sebesar ibu jari • bawang bombay potong panjang • Teriyaki sauce • Kecap manis • Mirin utk marinade Ayam, bisa juga pak cuka Dan Gula pasir • Bawang putih • jahe • tepung sagu • Daun bawang utk garnish • Lada putih • Garam

dada Ayam fillet • bakso ikan di potong2 • Wortel kecil • Sawi chaisim • Sawi putih • Jagung muda • Jamur merang/kancing • Bawang bombay • Tomat • Daun bawang prei untuk rebus Dan garnish • Seledri untuk rebus Dan garnish • Minyak bawang putih •

Ayam potong paha/dada • Sambal uleg • Jeruk nipis • Kunyit • pala bubuk • ketumbar • bawang putih • bawang merah • Ketumbar geprek • irisan jahe • minyak goreng • cabai keriting •

pare • Daging sapi • Daun bawang prei • Cabe rawit • Kecap Asin light • saos tiram • minyak wijen • minyak bawang putih • cuka atau white wine • Masako sapi • Garam untuk rendam pare

sawi putih • telur • Cabe besar • bawang putih • Minyak bawang putih • Daun bawang prei • air putih • Kecap asin • Garam micin • Lada putih • Air kaldu Ayam atau masako

Kwetiau basah • chai sim (sawi) • Tauge • Kecap Asin Cap Rusa • Telur • Micin (optional) • lada putih • Air putih • Minyak goreng • Minyak bawang putih

Nasi putih • Jahe • Bawang putih • Kecap asin • Minyak wijen • Daun bawang prei • Air Kaldu ayam rebus

Ayam potong/kampung • Bawang putih. 5 utk bahan rebusan. 5 utk di goreng • Daun bawang prei • Seledri • Pekak/bunga lawang • besarJahe • Merica • Garam • Jeruk nipis

Iga sapi • Madu • Jeruk nipis • kunyit • lengkuas geprek • bawang putih • bawang merah • daun salam • daun jeruk • Gula Aren • Gula pasir • kecap manis

ceker ayam • serai • kunyit • lengkuas geprek • bawang putih • bawang merah • daun salam • daun jeruk • garam • micin • kecap manis • Gula aren •

Ayam potong • kunyit • lengkuas di geprek • serai • Bawang putih • bawang merah • daun salam • daun jeruk • kecap manis • Gula pasir • gula Aren • Air kelapa muda

Daging Sapi Rawon • Jeroan sapi • tomat • Emping • Bawang merah goreng • Kecap manis • Daun bawang prei • Kunyit • Bawang putih • Bawang merah • Jahe • Kemiri •

Sayur Ceciwis • Bawang putih • Tepung sagu/jagung • Garam+micin atau masako ayam • Merica • Gula • Minyak bawang putih • Air putih

ayam • telur • Tahu • Kangkung • Labu siam • Tomat • Timun • Petai • Kunyit • Jahe • Lengkuas di parut • Bawang putih •