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Le sucre ma doctrine

hello
je suis une jeune passionnée de cuisine et je vous propose des recettes sucrées salées variées je vous invite à me suivre et a m'envoyer des messages auxquels je répondrait avec grand plaisir. j'ai un compte Instagram : le_sucre_ma_doctrine ou un blog https://lesucremadoctrine.wixsite.com/lesucremadoctrine

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Arancinis

riz a risotto • demi oeuf • Bouillon de poule • Sel poivre piment d'Espelette • Huile d'olive laurier romarin • coulis de tomates • viande hachée • oignon et une gousse d'ail • Sel poivre paprika • Laurier romarin basilic • oeuf • Chapelure •
- 20min
- 8 arancinis
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Encornets farcies au riz

encornets • riz a risotto • petits pois • demi oignon • demie gousse d'ail • chorizo • tomates séchées • Bouillon de poule • Sel poivre piment d'Espelette • Laurier romarin • coulis de tomates • demi carré de sucre •
- 30 min
- Pour 4 personnes
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Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon

filet de poulet • champignons • tomates séchées • feuilles de basilic • Sel poivre • crème • parmesan • Muscade piment d'Espelette • Sel poivre • carottes • demi oignon • Piment d'Espelette muscade laurier romarin •
- 1h
- Pour 3 personne
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Tofu en croûte de noisette sur crème de champignons

bloc de tofu fumé • noisettes hachées • oeuf • De la farine • Piment d'Espelette Sel poivre • champignons • quart d'oignon • lait • ou deux feuilles de basilic un peu de romarin • Le reste des noisettes • Piment d'Espelette sel poivre • coeur d'artichaut •
- 35-40 min
- Pour 1 personne
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Tartelette pomme praliné

farine • beurre • pincée de sel • d'oeuf • ou deux cs d'eau • beurre • sucre • pommes • d'amandes • noisettes • sucre • sirop d'érable •
- 3 h environ
- Pour 4 personne
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Glace maison sans sorbetière

lait ou de crème • jaunes d'oeufs • sucre (on peut en mettre moins) • crème fleurette • Vanille • gros cookies maison (voir ma recette) • et demie de beurre de cacahuète • beurre de cacahuète • chocolat noir
- 6h
- 2 gros tupperwa
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Gros cookies américains

beurre • sucre roux • farine • oeuf • demie cc de bicarbonate alimentaire • demie cc de levure chimique • gros chunk de chocolat noir • noisettes légèrement concassées • Vanille • cacao
- 35min
- 6 gros cookies
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Salade riz, dinde, mangue sauce cacahuète

riz • viande blanche • mangue • sucrine et demie • poivrons • d'oignons • Quelques noix de cajou, sésame, ciboulette • beurre de cacahuète • sauce soja • d'eau • d'huile d'olive • Le jus d'un demi citron vert
- Pour 3 personnes
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Mousse au chocolat a l'aquafaba

jus de pois chiches • chocolat • sucre • (optionnel) écorce d'orange ou piment d'Espelette ect
- 10pon
- 4_5 mousses
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Lasagnes aux légumes

feuilles de lasagne • courgette • aubergine • d'emmental • boule de mozzarella • lait • beurre • maïzena • Sel poivre muscade • viande • coulis de tomates • demi verre de vin blanc •
- 1h30 min
- Pour 4 personnes
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Entremet citron vert mangue fruits rouges

Pour le sablé breton • jaunes d'oeufs • sucre • beurre et 1 g de sel • farine • levure chimique • crème fleurette • mascarpon • sucre • zeste de citron vert • gélatine en poudre • fruit rouges congelés •
- , 2 jours
- Pour 4 personne
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Déclinaison de poireau et mi cuit de thon

poireaux • des verts de poireau • farine • chapelure • peu d'oeuf • Sel poivre paprika piment d'Espelette • Beurre huile • des verts de poireau • crème • Sel poivre curry madras (curry fort) • Les blancs de poireau • creme •
- Pour 3 personnes
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Granola sarrasin chocolat

flocons d'avoine • farine de sarrasin • miel • sirop d'érable • d'eau • graines de courge • noisettes • d'amandes • raisins secs • chocolat noir
- 40min
- 10 poignées
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Bolognaise végétarienne - Pâtes aux boulettes de lentilles corail

œuf • lentilles corail • farine • Sel poivre piment d'Espelette • Thym • tomates séchées • parmesan • conserve de tomates concassées • vin blanc de cuisine • demi gousse d'ail • carottes en tout petits des • Eau pour rallonger la sauce •
- 25 minutes
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Chaudrée de maïs

mais • brocolis • oignon • d'ail • bouillon de poulet • crème • tranches de poitrine de porc • Quelques noisettes • Ciboulette • Sel poivre muscade piment d'Espelette • sauce soja • peu de harissa •
- Pour 3 personnes
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Boulettes yakitori et poke bowl

viande de porc haché • jaunes d'oeuf • chapelure • farine • Sel poivre • Oignon ail gingembre • d'eau • d'huile de sésame • sauce de poisson, de vinaigre de riz et de sauce d'huitre • peu de harissa • sauce soja sucrée et salee • maizena •
- 3 personnes
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Ravioles végétales aux blettes

Le vert de 4 ou 5 cotes de blettes • bouillon de boeuf • peu de farine • Sel beurre huile • mascarpone • parmesan • tranches de bacon • tomates séchées • Sel poivre muscade • chèvre frais • mascarpone • tranche de betterave cuite coupée en petits des •
- 1h
- 3 personnes
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Pain bagel et bagel au saumon

farine blanche • farine complète • et demi d'huile d'olive • levure boulangère fraîche • demi cc de sucre • d'eau+220g • tranches de saumon • Salade • Tomates • Radis ou betterave • Philadelphia • Ciboulette •
- 4h
- 8 pains