Cocosésame Cuisine

levain liquide actif • farine t.80 • farine d'épeautre • d'eau tiède • sel • graine de lin

bouillon poule (ou légumes) • lait de coco • pâte de curry doux • carotte coupée en julienne • courgette coupée en julienne • de maïs égouttée • œufs mollets • d'huile d'olive • Paprika fumé • sauce soja • d'huile de sésame • d'ail •

pâte à pizza • crème fraîche • yaourt • truffes • champignons de paris • oignon coupé en petits dés • filets d'huile d'olive • Quelques copeaux de tomme de brebis

bar désareté et sans la peau • vin blanc • échalote • de fenouil • filets d'huile d'olive • crème liquide • fromage à tartiner • jus de citron • ciboulette hachée • citrons caviar

turbot • petit céleri boule • oignon ciselé • bouillon • vin blanc • crème liquide • filets d'huile d'olive

farine • beurre • sucre • sel • d'eau • chocolat • crème • beurre 1/2 sel • bananes tranchées citronnées • crème montée en chantilly légèrement sucrée • caramel au beurre salé

farine • levure fraîche • sel • sucre • eau (30/35°C C) • lait (30/35°C C) • œuf • beurre température ambiante • Graines

beau bar en filets, désareté et sans la peau • bâton de citronnelle • d'ail pelé • gingembre pelé • coriandre • persil • Quelques feuilles de basilic • oignon rouge • lait de coco • citrons verts (le jus) • d'huile d'olive • citron vert (le jus) •

disques de pâtes à gyoza • champignons (lactaires, shitakes ou coulemelles) • porc haché • d'ail haché • branches de cébettes hachées • gingembre haché • sauce soja • d'huile de sésame • sucre • mirin • sel • filet d'huile pour la cuisson des gyozas •

œufs • yaourt • yaourt vides de sucre • yaourt vides de farine • levure chimique • de pot de yaourt d'huile neutre • zeste de citron vert • d'extrait de vanille • chocolat blanc • coulis de framboise

carottes • filet d'huile d'olive • sirop d'érable • paprika fumé • jus de citron • yaourt • tahine • d'huile d'olive • jus de citron • Quelques gouttes de tabasco • Brins d'aneth • Sésame noir •