Lia's Kitchen

cumi segar (saya yang masih hidup) • bumbu iris : • cabe rawit merah • cabe rawit hijau • bawang merah • bawang putih • daun jeruk (buang tulang daun) • bawang bombay • jahe • bumbu pelengkap : • saus teriyaki (bisa di ganti tiram) • gula •

ketimun (potong sesuai selera) • wortel (potong serong • daun bawang (potong tebal) • ayam (saya pakai ceker & leher) rebus lalu potong2 • bumbu cincang : • bawang putih (cincang kasar) • bawang merah (cincang kasar) • garam • gula • kecap manis • air • cabai rawit hijau (potong serong) •

mie (saya pakai mie biasa. lebih enak pakai mie burung dara) • sosis (iris serong lalu goreng) sisihkan • telur (2 juga boleh.. lalu orak arik) sisihkan • garam • gula • kecap manis • air • minyak (untuk menumis) • sawi hijau (iris) • kol secukupnya (iris tipis) • bumbu halus : • cabai merah keriting •

bakso (saya pakai bakso sapi) • bumbu tumbuk kasar : • cabai merah keriting • cabai merah rawit • bawang putih • bawang merah • terasi (saya pakai terasi medan yang bulat) • gula • garam • bahan pelengkap : • kecap manis • jeruk limau •

ketimun (ambil isinya/bijinya saja) • cabai rawit merah • bawang putih • garam • gula putih (imbangi dengan rasa garam) • kencur

kentang berukuran Sedang (kupas lalu potong dadu dan siapkan wadah mangkuk berisi air garam rendamlah kentang) di goreng sampai matang kecoklatan • ceker ayam (bisa di ganti hati sapi/ayam atau daging ayam/sapi) di rebus sampai empuk • leher ayam • cabai rawit hijau • daun jeruk (buang tulang daun) • serai • lengkuas (di keprek) • bumbu halus : • cabai merah keriting • kemiri • kunyit (di bakar) • jahe •

buah nangka (potong dadu) • buah alpukat (potong dadu) • kolang kaling (rebus lalu potong 2) • kelapa muda (serut) • buah melon (potong dadu) • cincau hitam (potong dadu) • agar (saya pakai nutrijel leci lalu potong dadu) • sirup marjan merah • es batu • susu putih kental manis

serai (iris halus.. ambil bagian putihnya saja) • cabai rawit (merah & hijau) • tomat ceri hijau (potong) • bawang merah (iris tipiiiiisss) • daun jeruk (buang tulang daunnya) • jeruk nipis (ambil airnya saja) • minyak goreng (panaskan) • garam • gula pasir

tepung beras di ayak (saya pakai rose brand) • tepung sagu tani (saya pakai tapioka cap ibu tani) • telur ayam (utuh) • gula putih pasir (saya pakai gula tropicana slim) • santan kental (saya pakai kara) • wijen putih (boleh pakai boleh tidak) • minyak goreng • garam

kangkung segar (di siangi) • leher ayam (potong sedang), 2 ceker ayam (bisa di tambahkan) • saus tiram (saya pakai saori) • kecap manis (secukupnya) • kaldu ayam cair (saya pakai rebusan leher ayam) • terasi bakar (saya pakai terasi medan bulat) • gula pasir putih • garam • tepung maizena (guna mengentalkan) • air (saya pakai air galon) • bumbu iris : • bawang putih •

bahan cilok : • tepung tapioka/sagu • tepung terigu • daun bawang (pakai daunnya aja) • air (bisa di tambahkan jika kurang) • royco (pakai secukupnya) • ayam (saya pakai kulit ayam & sedikit daging) • kaldu ayam cair (saya pakai rebusan ayam) • bahan kuah seblak : • telur ayam (kocok lepas) • daun bawang (iris tebal) • cabai rawit merah •

bahan : • taoge panjang • oncom • daun bawang iris tebal • bawang bombay • cabai merah keriting • cabai rawit merah (boleh di tambahman jika suka pedas) • garam • gula putih • kencur (boleh pakai, boleh tidak) • bawang merah • bawang putih •

bahan utama : • ayam potonglah menjadi 2 bagian secara vertikal (cuci bersih memakai jeruk nipis) • air (saya pakai air galon) • serai memarkan (bagian putihnya saja kira-kira 6 cm dari ujung bonggol) • daun jeruk (buang tulang daunnya) • garam (secukupnya) • gula pasir (secukupnya) • minyak goreng (saya pakai zaitun) • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe •

cabai rawit merah • cabai merah keriting • bawang putih • terasi bakar (saya pakai terasi medan) • Mangga muda (saya pakai mangga indramayu karena teksturnya yang tidak terlalu asam & tidak terlalu manis) • gula merah atau gula jawa • garam (NO MSG)