Rezcha

udang kupas, sisakan ekornya untuk estetika • bawang bombay ukuran sedang, iris • bawang putih ukuran sedang, cincang halus • daun bawang pre (lokio), iris ukuran 1 cm bagian hijau dan putih • margarin/mentega • garam

cabe merah besar • tomat merah • cabai rawit • putih bawang merah • bawang putih ukuran sedang • gula • garam • terasi, sesuai selera

ayam segar • tepung terigu • telur, pakai putih saja Atau 150 ml air • tepung panir • garam • lada • kertas roti untuk memisahkan lapisan

sawi pokcoy ukuran kecil • bawang putih, cincang • saus tiram • air • minyak wijen • air untuk merebus sawi • air es untuk merendam sawi • minyak goreng untuk menumis

kentang ukuran sedang • bawang merah • bawang putih • seledri, rajang • daun bawang, ambil hijaunya, rajang • gula • garam • lada • telur, ambil putihnya saja • minyak untuk menggoreng kentang

oyong. sebaiknya pilih yang muda supaya biji tidak pahit • telur ayam • minyak untuk menumis • garam • gula • air • bawang putih ukuran sedang • bawang merah ukuran sedang • kemiri • kencur • cabe rawit, sesuai selera • cabe keriting, buang bijinya agar tidak pedas

pisang kepok matang • tepung terigu protein sedang • gula pasir • garam • vanili bubuk • telur, kocok lepas • tepung terigu protein sedang • air • tepung panir, dapat disesuaikan

wortel, iris korek api • kol, iris korek api • kecambah • lada • bawang putih bubuk • garam, sesuai selera • tepung terigu • tepung beras • tepung bumbu • telur ukuran kecil (kalau telurnya besar, airnya dikurangi) • air

cabai rawit merah • cabai merah besar • tomat • bawang merah • bawang putih • air • gula pasir • garam • terasi • minyak

dingin • telur ayam • bawang merah, rajang kasar • bawang putih, rajang kasar • cabai rawit, iris tipis • kecambah • garam • lada • minyak untuk menumis

cabai rawit • bawang merah • serai • daun jeruk purut • tomat ukuran besar • lada • minyak panas • air jeruk nipis

tempe • sambel kacang (sambel pecel) • cabai rawit • air panas

tempe, potong dadu • kacang panjang, potonh kecil • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabai besar, iris tipis • cabai rawit, diskip juga boleh • kecap manis • kecap asin • minyak wijen • air • minyak

dada ayam fillet. Tips : belah tipis memanjang agar cepat matang. Ketebalan yang terlalu tipis juga akan membuat ayam lebih cepat kering • kentang ukuran sedang • bumbu dry rub • garam • bawang putih bubuk • margarin untuk memanggang • minyak untuk menggoreng

udang, potong dua • kacang panjang • bawang putih, cincang kasar • bawang merah, iris tipis • cabai, iris • gula • garam • air • minyak

dada ayam fillet • bumbu dry rub • bawang putih bubuk • garam • tomat muda • sisi jeruk nipis ukuran kecil • cabai rawit • bawang merah • garam • lada • minyak

bihun jagung, rendam air sampai mekar semua bagian • ayam suwir • telur • sawi caisim, iris • wortel, iris • tomat, iris • daun bawang prei, iris • cabai utuh, opsional • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • gula • garam •

bihun jagung, rendam air sampai mengembang. Tiriskan, beri sedikit minyak goreng • wortel, iris korek api • sawi daging, iris seukuran wortel • bawang pre, iris serong • seledri. Iris kecil • cabe rawit, iris serong • pentol, iris tipis • telur • kecap manis • garam • bawang merah • bawang putih •

terong ungu • cabai besar • cabai rawit • kemiri • garam meja • daun jeruk purut

kulit lumpia, pisahkan per lembarnya • pisang kepok matang, belah sesuai selera • keju balok, potong sesuai selera • dark coklat batang, iris • tepung maizena • air, sebagai perekat