Kothokan tongkol

Name: Kothokan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tongkol ukuran besar; 2 papan tempe; 2 kotak tempe kacang (tempe bungkil); 4 buah tomat hijau, potong-potong; 4 buah cabe hijau, potong-potong; 1 ikat kemangi, siangi; 750 ml santan; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Gula; Garam; Penyedap; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 5 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedas); 3 butir kemiri yang sudah disangrai

Fitri Rakhmawati @fitriana22587

Malang Jawa Timur

1.8.2019

Masakan jawa timur ini rasanya gurih seger. Bintangnya si tongkol itu yah. Kalo saya bikin suka dikasih tempe sama tempe kacang (tempe bungkil). Wuiih... Ini benar benar bisa habisin nasi di rumah. Biasanya kalo saya bikinnya diinapin. Masak malem, pagi buat sarapan. Jadi bumbunya bisa meresap ke tongkol dan kawan-kawannya. Dimakan pake nasi jagung juga sedep banget...

1.8.2019

Lebih banyak

Kothokan tongkol

Fitri Rakhmawati @fitriana22587

Malang Jawa Timur

1.8.2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekortongkol ukuran besar
2 papantempe
2 kotaktempe kacang (tempe bungkil)
4 buahtomat hijau, potong-potong
4 buahcabe hijau, potong-potong
1 ikatkemangi, siangi
750 mlsantan
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Gula
Garam
Penyedap
Bumbu halus
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
5 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
3 butirkemiri yang sudah disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tongkol setengah matang. Potong dadu tempe dan tempe kacang, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk harum hingga harum, lalu masukkan santan, tongkol, tempe dan tempe bungkil. Bumbui dengan gula garam dan penyedap, cek rasa.
3

Aduk-aduk sampai kuah sedikit menyusut. Masukkan toamt hijau, cabai hijau dan kemangi. Biarkan sampai mendidih.
4

Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitri Rakhmawati @fitriana22587

pada 01 Agustus 2019 06.10

Malang Jawa Timur

ibu rumah tangga yang hobi masak. cari rejeki bantu suami juga dengan masak. pokonya i love masak lah. tapi sayang belum bisa fotoin hasil masakan yang kece kaya orang-orang tu...jadi kalo fotonya kurang enak dilihat yah mon maap yah pemirsah 😀

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kacang Kunyit Gula Tomat Hijau Cabe Hijau Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Kemangi Tempe Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya