Faire cuire les pâtes mais il est nécessaire qu'elles soient bien fermes. Lorsque la cuisson est terminée, les mettre dans une passoire et les mettre sous l'eau froide.

Découper les bâtonnets de surimi dans la longueur afin d'en faire des lamelles.

Découper l'ananas en petit morceau et émincer le poivron en petits cubes.

Mettre le tout dans un saladier et ajouter la sauce crudité. Réserver la salade au frais et déguster bien frais.