Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sirop d'érable et la vanille liquide. Faire un puits au milieu.

Ajoutez votre beurre fondu, tout en mélangeant au fouet, ajoutez l'intégralité du lait et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Tout comme moi vous pouvez rajouter un peu plus de lait si vous trouver que la pâte est trop épaisse.

Pour la dernière étape, mettre une poêle à chauffer, (vous pouvez mettre du beurre ou de l'huile au fond si vous le souhaitez) une fois chaude il ne vous reste plus qu'à faire cuire vos pancakes. A l'aide d'une louche versez la quantité de pâte que vous souhaitez dans la poêle chaude. Attendre que de petites bulles se forme pour retourner le pancake. Une fois retourner poursuivez un peu la cuisson, avant d'enlever du feu. Refaites ceci jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.