Biscuits au sarrasin

Name: Biscuits au sarrasin
Cuisine: France
Ingredients: 100 g farine de sarrasin; 75 g beurre (de préférence salé); 40 g flocons d'avoine; 50 g rapadura; 1 œuf; 2 cc poudre de noisettes ou noisettes concassées (facultatif)

Croqueuse.dassiette @cook_17936099

Goûter peu sucré inspiré des recettes de Magalie Walkowitz

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Biscuits au sarrasin

Croqueuse.dassiette @cook_17936099

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Ingrédients

100 gfarine de sarrasin
75 gbeurre (de préférence salé)
40 gflocons d'avoine
50 grapadura
1œuf
2 ccpoudre de noisettes ou noisettes concassées (facultatif)

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Instructions de cuisine

1

Mettre le beurre mou et le rapadura dans le bol du robot pâtissier ou un cul de poule et mélanger (à la main si pas de robot) pour que la texture devienne crémeuse
2

Ajouter la farine et les flocons d'avoine (et les noisettes si vous en mettez) et mélanger à nouveau
3

Rajouter l'oeuf et mélanger
4

La pâte est soit proche de la pâte sablée soit de la pâte à cookie. Vous pouvez laisser prendre au frigo 1h ou disposer sur une plaque et enfourner à 180 pour 10 minutes