Soto Lemak Sapi
Cerita dari resep ini gara gara ditinggal mertua pergi keluar kota, dan balik sore seperti biasanya. Dan kebetulan saya masuk kerja shift pagi, sedangkan suami dirumah sendiri. Sebelum berangkat suami dapat pesan dr mamaknya, katanya dagingnya suruh ngolahin. Pas dibuka kulkasnya frozen semua dong, dan kelamaan kalau mau olahin itu. Yaudah berangkat kerja aja, suami udah sarapan juga jdi agak tenang. Pas sampai kerjaan, mikir2 ntar masak apa ya? Ga enak kalau mertua pulang dirumah ngga ada apa apa. Akhirnya tercetus bikin soto. Tp yg ga frozen cuma kaya tetelan sapi gt dan hampir 45% ada lemaknya. Ah bodo amat yg penting masih ada dagingnya. Cuma saya beneran gatau itu bagian apa. Yaudah pas istirahat 1 jam saya pulang, masak ngebut kalang kabut hehe. Alhamdulillah rasanya bisa dinikmati, dan tercengang begitu suami bilang enak 😅
Note : maaf ya fotonya kurang cantik, soalnya sudah disendok suami 😅
Soto Lemak Sapi
Cerita dari resep ini gara gara ditinggal mertua pergi keluar kota, dan balik sore seperti biasanya. Dan kebetulan saya masuk kerja shift pagi, sedangkan suami dirumah sendiri. Sebelum berangkat suami dapat pesan dr mamaknya, katanya dagingnya suruh ngolahin. Pas dibuka kulkasnya frozen semua dong, dan kelamaan kalau mau olahin itu. Yaudah berangkat kerja aja, suami udah sarapan juga jdi agak tenang. Pas sampai kerjaan, mikir2 ntar masak apa ya? Ga enak kalau mertua pulang dirumah ngga ada apa apa. Akhirnya tercetus bikin soto. Tp yg ga frozen cuma kaya tetelan sapi gt dan hampir 45% ada lemaknya. Ah bodo amat yg penting masih ada dagingnya. Cuma saya beneran gatau itu bagian apa. Yaudah pas istirahat 1 jam saya pulang, masak ngebut kalang kabut hehe. Alhamdulillah rasanya bisa dinikmati, dan tercengang begitu suami bilang enak 😅
Note : maaf ya fotonya kurang cantik, soalnya sudah disendok suami 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tetelan dalam air 2300ml untuk mendapatkan kaldu.
- 2
Sambil menunggu rebusan, haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, kemiri. Sedangkan untuk lengkuas dan sereh cukup geprek aja.
- 3
Setelah air sedikit menyusut dan kaldu mulai dirasa cukup, angkat tetelan dan tiriskan. Setelah itu potong tetelan sesuai selera.
- 4
Siapkan wajan dan minyak, tumis bumbu halusnya, bersama lengkuas sereh daun salam dan daun jeruk hingga matang
- 5
Jika sudah matang, masukkan bumbu tadi ke dalam kuah kaldu serta irisan daun bawang dan aduk. Masak dengan api sedang ya biar airnya ga cepet abis. Setelah itu masukkan irisan tetelan tadi.
- 6
Tambahkan lada, penyedap rasa, garam dan gula secukupnya. Dan setelah itu bisa dicoba ya bun kurang gimana rasanya.
- 7
Jika dirasa sudah pas, rebus beberapa saat biar bumbunya meresap ke tetelan. Setelah itu matikan api dan soto lemak siap dihidangkan dengan pelengkap lainnya.
- 8
Note : maaf ya soal bagian yg saya sebut tetelan, karena disini saya benar benar tidak tau itu bagian mananya sapi. Karena yg siapin mertua saya dalam keadaan sudah direbus. Jadi disini rebusnya 2x ya, jadi daging dan bagian lainnya jadi lebih empuk.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar