Confiture d'abricot à la menthe
L'été, c'est aussi le temps de faire ses confitures. Profitons des bons fruits de saison pour parfaire notre stock pour l'hiver.
Ici, une bonne confiture d'abricot maison, infusée à la menthe.
Confiture d'abricot à la menthe
L'été, c'est aussi le temps de faire ses confitures. Profitons des bons fruits de saison pour parfaire notre stock pour l'hiver.
Ici, une bonne confiture d'abricot maison, infusée à la menthe.
Instructions de cuisine
- 1
Stérilisez les pots et couvercles en les plongeant dans de l'eau bouillante. Laissez-les sécher à l'envers sur un torchon. La veille au soir, laissez macérer les abricots dénoyautés dans un grand saladier avec le sucre et les feuilles de menthe, si vous en mettez.
- 2
Le lendemain, versez tout dans une grande casserole et laissez cuire à feu vif. Remuez sans cesse avec la cuillère en bois. Le temps de cuisson est important. Comptez 10 minutes avec du sucre gélifiant, 15 minutes avec du sucre normal. Ôtez les feuilles de menthe. Mixez la confiture si vous ne voulez pas de morceaux, versez dans les pots, fermez et retournez-les 1 minute. Vous trouverez d'autres recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com
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