Tarte aux fraises

Name: Tarte aux fraises
Cuisine: France
Ingredients: 1 l lait; 200 gr sucre; 100 gr farine; 4 jaunes d'oeufs; 1 gousse vanille; pâte sablée :; 300 gr farine; 130 gr sucre; 1 oeuf; 75 gr poudre amande; 200 gr beurre; fruits (fraises, framboises, myrtilles, feuilles de menthe..)

Laetitia Fois @cook_9223416

Tarte aux fraises

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Ingrédients

1 llait
200 grsucre
100 grfarine
4jaunes d'oeufs
1 goussevanille
pâte sablée :
300 grfarine
130 grsucre
1oeuf
75 grpoudre amande
200 grbeurre
fruits (fraises, framboises, myrtilles, feuilles de menthe..)

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Instructions de cuisine

1

Crème pâtissière : Porter a ébullition le lait + vanille dans une casserole. Blanchir jaune et sucre dans un saladier, rajouter la farine. Rajouter le lait chaud, mélanger et remettre a feu doux sans cesser de remuer jusqu’à que la préparation épaississe.
2

Pate sablée : mélanger tout les ingrédients
3

Étaler la pâte dans votre moule, moi j'ai choisi moule couronne. faire cuire la pâte 30min a 180° a blanc
4

Laisser refroidir, puis mettre la crème pâtissière, puis fraises coupées en fines lamelles. Quelques myrtilles, framboises.. Pour faire briller les fruits, badigeonner a la l'aide d'un pinceau de la confiture d'abricot