Préchauffer votre four à 180 degrés.

Emincer l'oignon, râper les courgettes et faire revenir les legumes avec un peu d'huile d'olive.

Egoutter les legumes et réserver.

Détailler le saumon fumé en petits morceaux.

Etaler la pate dans un plat à tarte et enduiser la de moutarde,

Dans un saladier, battre les oeufs, puis ajouter la crème, sel et poivre, puis le poisson et les legumes, bien mélanger et repartir sur la pate et enfourner pendant 30 minutes.