Sop ayam kuah bening

Name: Sop ayam kuah bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian paha; 3 buah ceker ayam; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1 batang daun bawang; 1 batang daun seledri; 1 sdm bawang goreng; 1 buah lengkuas geprek; 2 buah kapulaga; 2 buah cengkeh; 1 buah bunga lawang; 1 batang kecil kayu manis; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica; 5 buah bawang merah; Secukupnya jahe

Bik Ini @dapur_tumini

Padang

Nyicip sop dirmh kakak, seger bngt kuahnya bening langsung cus buat sikecil makannya langsung lahap😊😊
#basidoncek
#community_sumbar
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Sop ayam kuah bening

Bik Ini @dapur_tumini

Padang

Nyicip sop dirmh kakak, seger bngt kuahnya bening langsung cus buat sikecil makannya langsung lahap😊😊
#basidoncek
#community_sumbar
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam bagian paha
3 buahceker ayam
1 batangsereh
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
1 batangdaun bawang
1 batangdaun seledri
1 sdmbawang goreng
1 buahlengkuas geprek
2 buahkapulaga
2 buahcengkeh
1 buahbunga lawang
1 batangkecil kayu manis
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
1 sdtmerica
5 buahbawang merah
Secukupnyajahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling bumbu halus, sisihkan goreng bawang merah hingga sedikit kecoklatan angkat sisihkan
2

Goreng bumbu halus dng sedikit minyak masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas goreng hingga harum
3

Rebus ayam hingga matang, lalu angkat buang airnya, kemudian rebus lagi bersama bumbu halus yg telah digoreng, masukkan kepulaga, kayu manis, cengkeh, bunga Lawang.
4

Rebus hingga ayam benar2 matang beri garam dan penyedap dan beri perasan jeruk nipis, masukkan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng