Mixez l'amande en poudre et la noisette en poudre, les dattes et le sel pour obtenir une pâte homogène.

Étalez la pâte du bout des doigts en prenant soin de faire adhérer la pâte sur les côtés. Il faut la faire un peu épaisse pour que ça tienne, même si elle restera légèrement friable. Pas de quoi s'affoler : il suffira de la manger à la cuillère ! 😍

Réservez au frais.

Faites chauffer la crème de soja au micro-ondes, puis y faire fondre le chocolat noir. Réservez 10 minutes au frigo.

Écrasez les bananes puis tapissez le fond de vos tartes. Versez ensuite la ganache au chocolat.

Dégustez immédiatement pour une ganache crémeuse, plus tard pour une ganache raffermie.