Penyet Kuah

Name: Penyet Kuah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telur; 4 potong Tempe; 1 ekor Ikan Nila sedang; 2 buah tomat; 2 ikat kemangi; 1 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; secukupnya ketumbar; garam secukuonya; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai keriting; 2 butir kemiri; secukupnya merica; Bahan lainnya; 3 sdm santan kara; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya garam & gula

Gerhana Anggraeni Vironica @Gerhana_nica

Kabupaten Bogor

Penyet Kuah

Lebih banyak

Penyet Kuah

Gerhana Anggraeni Vironica @Gerhana_nica

Kabupaten Bogor

Penyet Kuah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 butirTelur
4 potongTempe
1 ekorIkan Nila sedang
2 buahtomat
2 ikatkemangi
Bumbu tempe goreng & ikan goreng
1 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
secukupnyaketumbar
garam secukuonya
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai rawit merah
5 buahcabai keriting
2 butirkemiri
secukupnyamerica
Bahan lainnya
3 sdmsantan kara
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyagaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu untuk tempe & ikan, rendam tempe dengan bumbu, lumuri ikan dengan bumbu. diamkan kurang lebih 15 menit.
2

Haluskan bumbu untuk kuah, lalu tumis, tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. tumis hingga harum
3

Tambahkan air, gula, & garam. tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental. Koreksi rasa.
4

Terakhir masukkan daun kemangi & potongan tomat. tunggu agak layu. lalu matikan api.
5

Goreng telur, tempe, & ikan nila
6

Sajikan telur, tempe, & ikan nila dengan siraman kuah.