Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre, le mélange doit blanchir. Ajouter la farine, bien mélanger.
Monter les 6 blancs en neige avec une pincée de sel
Ajouter petit à petit les blancs au mélange précédent.

Prendre un peu de pâte et mettre du colorant au choix. Réaliser des dessins fleurs sur une feuille de papier sulfurisé.faire cuire 2 min

Verser le reste de pate sur les fleurs, cuire le tout 8 min a 180°

Démouler délicatement sur un linge mouillé et commencer a le rouler sinon il va se fissurer.

Ganache au choix, chocolat, confiture, crème de marron..