Coupez les melons en deux et ôtez les pépins. Réalisez des  billes de melon à la cuillère parisienne et réservez. Rincez les fraises, équeutez-les et taillez-les en tranche.  Nettoyez les mûres, les framboises et les myrtilles. Lavez les nectarines et détaillez-les en fin quartiers. Lavez et effeuillez la menthe.

Remplissez chaque demi-melon avec tous les fruits et décorez de feuilles de menthes. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Source : BEST OF GOURMAND