Panna Cotta & compote d'abricots au romarin
Instructions de cuisine
- 1
Versez la crème liquide et le sucre dans la cuve et la gousse de vanille fendue et grattée, puis lancez le programme EXPERT, 6 minutes/ vitesse 1 A/ 85 °C. Laissez refroidir 10 minutes. Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes, puis essorez-les, et ajoutez-les dans la préparation. Relancez le programme EXPERT, 1 minute/ vitesse 3/ 85°C.
- 2
Versez cette crème dans des ramequins, laissez refroidir à température ambiante, filmez et placez-les au réfrigérateur au moins 3 heures. J'ai servi les panna cotta, avec une compote d'abricots au romarin.Cuisson 10 minut
- 3
Recette réalisé avec CooK EXPERT Magimix
Cooksnaps
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