Quiche sans pâte à la patate douce, courgette & feta
Encore de la courgette dans cette nouvelle recette (j’adore ça, je crois que vous avez compris 😃) ! Une recette à mi-chemin entre la quiche sans pâte et le flan. Recette douce & colorée sans matière grasse, puisque j’ai utilisé ici de la patate douce et du fromage blanc ! 🍠🥘
Quiche sans pâte à la patate douce, courgette & feta
Encore de la courgette dans cette nouvelle recette (j’adore ça, je crois que vous avez compris 😃) ! Une recette à mi-chemin entre la quiche sans pâte et le flan. Recette douce & colorée sans matière grasse, puisque j’ai utilisé ici de la patate douce et du fromage blanc ! 🍠🥘
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez et coupez la patate douce en dés. Faites-la cuire dans une casserole d’eau bouillante une dizaine de minutes. Une fois cuite, écrasez la patate douce (vous pouvez utilisez un mixeur) pour la réduire en purée.
- 2
Coupez la courgette en petits dés puis faites la cuire dans un filet d’huile d’olive avec quelques herbes de Provence.
- 3
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le fromage blanc puis la purée de patates douces. Salez, poivrez et ajoutez des épices à votre convenance. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite les dés de courgette précédemment cuits.
- 4
Disposez la pâte dans un plat à tarte et enfournez pour 20 minutes à 180°C.
- 5
Émiettez le fromage feta et disposez le sur le dessus de la tarte !
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