☆Sushi Cake à la Mangue☆
... ou comment allier 2 passions pour l'anniversaire de ma fille chérie
☆Sushi Cake à la Mangue☆
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Instructions de cuisine
- 1
Préparer le riz à sushi comme indiquer sur le paquet (rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne clair puis le laisser égoutter 30 minutes)
Cuire le riz (à la casserole : recouvrir le riz d'eau et porter à ébullition. Couvrir, baisser et faire cuire 15 minutes)
Laisser reposer le riz à couvert pendant 10 minutes
Préparer la mangue en la détaillant en fines lamelles
- 2
Vaporiser légèrement d'eau un moule à lasagne (ou un cercle)
Déposer le riz à sushi refroidi dans un grand bol ou sur une plaque à pâtisserie et arroser de vinaigre de riz, de sucre et de sel. Utiliser une fourchette pour égrainer délicatement et mélanger à la spatule en bois de préférence
- 3
Travailler avec un bol d'eau pour garder vos mains mouillées.
Presser 1 1/2 tasse de riz sur le fond du plat de cuisson. Dessus positionner 2 feuilles de Nori placées côte à côte et se chevauchant légèrement
- 4
Garnir les feuilles de 1 1/2 tasse de riz, puis de lamelle de mangue. Faire couler en filer le chocolat et positionner 2 nouvelles feuilles de Nori placées côte à côte et légèrement chevauchées
- 5
Ainsi de suite jusqu’à épuisement des produits
- 6
Placer au frais quelques heures
- 7
Démouler, décorer et déguster bien frais !
Cooksnaps
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