Tongkol kuah santan

Name: Tongkol kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol; 300 ml santan; Bumbu yang dihaluskan:; 5 bh cabe merah keriting; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdm garam kasar; Bumbu tambahan:; 1 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 bh serai (digeprek); 2 ruas jari lengkuas (digeprek); Sejumput gula pasir; Sedikit potongan nanas; Minyak untuk menumis

Maya Syahrani @cook_17965482

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tongkol kuah santan

Maya Syahrani @cook_17965482

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol
300 mlsantan
Bumbu yang dihaluskan:
5 bhcabe merah keriting
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 sdmgaram kasar
Bumbu tambahan:
1 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
2 bhserai (digeprek)
2 ruas jarilengkuas (digeprek)
Sejumputgula pasir
Sedikitpotongan nanas
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol, lumuri garam, goreng sampai kecoklatan, tiriskan
2

Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan bumbu tambahan, aduk sampai tercampur
3

Masukkan ikan tongkol kedalam bumbu yang sudah ditumis, aduk, tambahkan santan, biarkan sampai mendidih
4

Setelah mendidih, masukkan nanas dan gula, aduk kembali sampai rata, cek rasa, siap dihidangkan