Sup Iga Sapi

Name: Sup Iga Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 kg iga dan daging iga sapi; ✳️Bumbu✳️; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 biji kapulaga; 3 biji pekak (bunga lawang); 5 biji cengkeh; 1 ruas kayu manis; 1 ruas jahe; 1/2 sdt gula; 1 sdt garam (sesuai selera); 🏵Bahan Pelengkap🏵; 2 buah wortel; 5 buah kentang; 1 ikat buncis; Daun seledri dan daun bawang; Bawang goreng

Irene Anggraeni @cook_8356058

Kota Malang

Siang2 yang panas,pengen makan yang segar2,kebetulan pas hari minggu dan ingin ikutan pemanasan tantangan golden apron,semoga tetap semangat sampai akhir dalam menyajikan resep2 masakan untuk keluarga tercinta #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Sup Iga Sapi

Irene Anggraeni @cook_8356058

Kota Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 porsi

500 kgiga dan daging iga sapi
✳️Bumbu✳️
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 bijikapulaga
3 bijipekak (bunga lawang)
5 bijicengkeh
1 ruaskayu manis
1 ruasjahe
1/2 sdtgula
1 sdtgaram (sesuai selera)
🏵Bahan Pelengkap🏵
2 buahwortel
5 buahkentang
1 ikatbuncis
Daun seledri dan daun bawang
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih daging sapi,rebus dalam air mendidih. Rebusan pertama buang airnya,lalu rebus kembali tulang iga dan daging. Perebusan kurang lebih 90 menit
2

Potong2 sayuran
3

Siapkan bumbu-bumbu lainnya
4

Haluskan bawang merah dan bawang putih,lalu tumis sampai harum
5

Masukkan ke dalam rebusan daging, sayuran, dan semua bumbu lainnya,tunggu hingga mendidih,jangan lupa tambahkan gula dan garam dan koreksi rasa.
6

Setelah mendidih,tambahkan taburam bawang goreng,Sup iga siap dinikmati.