Couper les courgettes en fines rondelles, émincer l'oignon et haché l'ail

Faire revenir les légumes environ 8 min dans l'huile puis passer à la passoire pour retirer le surplus de liquide.

Battre les œufs dans un saladier avec sel et poivre. Ajouter une cs de maïzena et mélanger.

Verser dans un moule à cake préalablement chemisé

Dans un four préchauffer à 180°C, placer le moule dans un plat plus grand pour faire un bain marie.

Laisser cuire environ 30 min ou jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche au centre du pain de courgettes.

Laisser refroidir au réfrigérateur