Cuisse de dinde à l'indienne, au lait de coco et curry épicé
De mon retour de mes voyages au Rajasthan et au Sri Lanka j'ai ramené la passion des épices et de ces couleurs ocres #monochrome... J'ai également pu goûter les différents currys du plus doux au plus épicé qui vous emportent la bouche... Revenue en France, j'ai adapté mes recettes pour retrouver cette touche d'exotisme que j'apprécie tant... Dans cette recette, j'ai donc marié une cuisse de dinde rôtie au four avec lait de coco, curry, raisins secs et dés de pommes...
Cuisse de dinde à l'indienne, au lait de coco et curry épicé
De mon retour de mes voyages au Rajasthan et au Sri Lanka j'ai ramené la passion des épices et de ces couleurs ocres #monochrome... J'ai également pu goûter les différents currys du plus doux au plus épicé qui vous emportent la bouche... Revenue en France, j'ai adapté mes recettes pour retrouver cette touche d'exotisme que j'apprécie tant... Dans cette recette, j'ai donc marié une cuisse de dinde rôtie au four avec lait de coco, curry, raisins secs et dés de pommes...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un premier temps, préchauffez votre four à 200° C. Déposez la cuisse de dinde dans un plat allant au four.
Épluchez les légumes et coupez-les en dés. Salez et poivrez. Enfournez pour 20 minutes. - 2
Versez le lait de coco dans un saladier, ajoutez la poudre de curry et mélangez. Épluchez et coupez les pommes en dés. Ajoutez les dés de pommes dans la préparation au curry.
- 3
Sortez la cuisse de dinde du four, et arrosez-la avec le mélange au curry. Ajoutez les raisins secs. Baissez le four à 180 ° C et remettez le plat dans le four, pour 35 minutes. Arrosez régulièrement la viande avec la sauce.
- 4
Découpez la viande en parts, puis dressez sur les assiettes en nappant avec la sauce. Vous pourrez servir ce plat avec du riz blanc ou une purée de pomme de terre.
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