Terrine de légumes d'été
Recette végane
La texture était suffisamment épaisse pour la manger à la petite cuillère, mais je pense qu'on peut mettre plus d'agar-agar pour qu'elle puisse être coupée en tranche et étalée sur du pain comme une terrine du commerce.
Terrine de légumes d'été
Recette végane
La texture était suffisamment épaisse pour la manger à la petite cuillère, mais je pense qu'on peut mettre plus d'agar-agar pour qu'elle puisse être coupée en tranche et étalée sur du pain comme une terrine du commerce.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ciseler les oignons, presser l'ail, et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
- 2
Couper les courgettes et tomate en cubes, et les ajouter dans la casserole. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, le miso et la sauce soja. Bien mélanger et laisser cuire à couvert quelques minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Saler et poivrer.
- 3
Ajouter le basilic et la menthe hachée. Mixer l'ensemble de la préparation au blender. Verser la préparation mixée dans la casserole. Ajouter l'agar-agar et faire chauffer pendant une minute à petits bouillons en remuant.
- 4
Verser le mélange dans de petits récipients ou une terrine. Réserver au frais pendant 2 heures.
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