Faites cuire votre polenta dans le lait chaud avec le bouillon cube et l'eau. La mettre dans un plat à gratin carré. Laisser reposer 30 minutes.

La faire refroidir et sécher. Découpez en forme de frite

Faites chauffer de l'huile de tournesol puis faites revenir 2 minutes de chaque côté. Ou au four 15 minutes à 200 degrés.

Épongez avec du sopalin.