Compote pommes-vanille
Au Québec, nous avons une tradition quand l'automne s'installe, c'est d'aller chercher les pommes dans les vergers. Ça fait une super sortie avec les enfants, les amis et une fierté de consommer local 😊
Avec le frais, j'ai eu envie de faire une recette gourmande avec de la vanille, qui se marie très bien avec le goût de la pomme cortland.
J'espère que la recette vous plaira. Même tiède, c'est déjà un délice... hum...il fallait bien que je goûte pour être sûre que se soit bon hihi 😊
Compote pommes-vanille
Au Québec, nous avons une tradition quand l'automne s'installe, c'est d'aller chercher les pommes dans les vergers. Ça fait une super sortie avec les enfants, les amis et une fierté de consommer local 😊
Avec le frais, j'ai eu envie de faire une recette gourmande avec de la vanille, qui se marie très bien avec le goût de la pomme cortland.
J'espère que la recette vous plaira. Même tiède, c'est déjà un délice... hum...il fallait bien que je goûte pour être sûre que se soit bon hihi 😊
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher, épépiner et couper en petits morceaux les pommes.
- 2
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec les graines de vanille. Mettre à feu moyen/vif et ajouter les pommes. Bien remuer pour que toutes les pommes soient nappées de beurre.
- 3
Ajouter le sucre aux pommes et continuer à remuer. Dès que les pommes se caramélisent légèrement, tranverser-les dans une casserole et ajouter l'eau, remuer.
- 4
Couvrir et laisser mijoter 30mins à feu très doux en remuant de temps en temps.
- 5
Sortir du feu, mixer jusqu'à obtenir une texture lisse ou utiliser un presse-purée si vous voulez garder des morceaux.
- 6
Verser dans les pots massons et laisser refroidir complètement avant de fermer. Vous pouvez les conserver une semaine au frais ou six mois au congélateur.
- 7
À vos cuillères, dégustez ! 😊
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