Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un autre saladier, Mélanger les oeufs, la vanille et le beurre pommade (très mou).

Rajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et travailler à la main. Séparer la pâte en deux moitiés.
Filmer les deux boules de pâte et placer au réfrigérateur au moins 2h pour que la pâte durcisse et repose. (Moi une nuit)

Préchauffer le four à 180 degrés.
Couvrir une plaque à patisserie d'une feuille de papier cuisson.

Sur la plaque, placer un cercle à pâtisserie, y étaler la première moitié de pâte à cookie au chocolat, couvrir de nutella, puis étaler la 2e moitié de pâte.